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Il y a six ans, je faisais mes études dans le nord de l'Angleterre. Nous avons pris un voyage dans le sud de Londons dix attractions touristiques. Avant de commencer ce projet, il avait été un jeune musicien. Il a raconté son histoire. "En 1981, j'ai eu la chance d'avoir un dossier numéro un hit en France appelé Midnight Blue. J'étais dans une limousine avec chauffeur en descendant les Champs-Élysées et le dossier jouais sur la chaîne stéréo de voiture. Il était le plus grand dossier de vente dans l'histoire française à cette époque, et le dossier qui allait frapper de la première place a également été écrit par moi, ce qui était difficile - et je fondit en larmes. Je ne l'avais jamais senti aussi misérable dans toute ma vie, et je décide que je donnerais l'industrie de la musique, parce que je veux vous dire est que très souvent les gens font une terrible erreur dans leur vie, qu'ils ont une vision de ce que le succès est pour eux, et il est la chose la plus étrange que vous avez soudainement ce succès et vous vous demandez ... Pourquoi faut-il se sent pas grand? Pourquoi dois-je me sens pas changé? Il se sentait comme de la cendre, il se sentait vide de sens ". Parfois, la lumière arrive juste Quelque temps après que Tim a commencé à travailler sur la création de l'Eden Project, qui a donné de la valeur à sa vie. Il a aussi appris à être honnête avec lui-même. Comme il le dit: «Je crois en théorie Tinkerbell. Je fais vraiment. Si vous obtenez trois ou quatre personnes à croire en quelque chose, il va se passer. Je crois en dernier homme debout, qui est que si vous avez une certaine quantité de charme et les gens savent que vous ne partirez pas, ils finiront par vous payer de grosses sommes d'argent pour le faire. Je crois aussi que vous ne devriez pas faire semblant de savoir ce que vous ne savez pas, parce que les gens sont incroyablement généreux si vous admettez votre ignorance, et ils adorent piquer votre bulle si vous prétendez en savoir plus que vous faites. " Les Blue Skies de Letting Go mots Sage d'un visionnaire terre-à-terre. Crépuscule dans les Margala Hills Samedi dernier, un groupe d'entre nous parcouru pendant deux heures à travers le Margala Hills, alors assis pour le déjeuner dans un restaurant de montagne. La vue sur la vallée vers le bas depuis le porche était magnifique. Alors que nous avons mangé, nous avons parlé. L'Allemand qui a grandi en Grèce et a passé neuf ans travaillant en Afghanistan ont dit de monter ses trois-roues à travers la ville de Kaboul, le fusil en bandoulière sur l'épaule, tandis que sur son chemin pour négocier des accords commerciaux; le consultant anglais qui vit maintenant en Allemagne a dit de son prochain vol au Népal pour commencer un nouveau projet de conseil en investissement; la jeune femme australienne, qui a récemment terminé sa bourse d'études à l'Université de Cambridge a parlé de son passage passé de travailler sur les terres autochtones, et de traiter avec un médecin de sorcière qui a maudit les clients des magasins locaux. La conversation était variée et colorée. Margalla Hills derrière Islamabad Je l'ai dit au sujet d'un livre que je historiquement libéré le temps de penser, d'innover et de mieux contrôler notre environnement. Plats cuisinés sont souvent consommés en commun, offrant plus d'interactions sociales et la possibilité de partager des informations. Pollan écrit: * Au cours de ce déjeuner passé avec des collègues et des amis, je l'ai appris de nouveaux pourparlers TED à surveiller, partagé des informations sur les techniques de construction en ballots de paille, discuté de la façon d'améliorer la conception et la livraison des écoles rurales, et appris de nouvelles méthodes de gestion. Alors qu'il était assis pour manger ensemble nos mondes tout ouvert. Je suis récemment tombé amis écossais qui partageaient son intérêt dans un nouveau livre Est Hunter Valley), qui est maintenant hoofing son chemin à travers l'Asie comme elle explore plusieurs pays. (Cette recette provient de Diane Holuigue). Australias paisible vallée Hunter Filets de poulet aux raisins Filets de poulet 6 Beurre 3,5 cuillères à soupe (50 grammes) Raisins sans pépins 1 tasse (200 grammes) 1 cuillère à soupe de sucre (12 grammes) Bouillon de poulet 6 cuillères à soupe (100 ml) crème épaisse 3 cuillères à soupe (50 ml) 1. Retirer la peau du poulet. four 2. Chauffer à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). 1. Faire chauffer le beurre dans une casserole à l'endroit où il écume. 2. filets Fry de poulet dans le beurre pendant 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce que la lumière dorée. 3. Retirer le poulet de la casserole. 4. Faire frire les raisins intacts dans le beurre dans la même poêle, saupoudrer de sucre pour leur donner un éclat. 5. Retirez les raisins de la poêle. 6. Retirer la casserole du feu et placer le poulet à nouveau. 7. Ajouter le bouillon de poulet. 8. pan couverture de papier sulfurisé. 9. Mettez la casserole dans le four pendant six minutes (voir la température ci-dessus). 10. Retirez la casserole du four et mettre le poulet sur un plat de service. 11. Ajouter la crème dans la casserole, puis chauffer jusqu'à épaississement. 12. Place des raisins sur le poulet dans un plat de service, puis versez la crème sur le dessus. Robyn à Hunter Valley, Australie Bénéficie à la façon dont la cuisson améliore la vie communale, et propulse la civilisation. * Penguin Books. 2014. Londres. Pages 6-7.
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